Soki Sok wiśniowy
Charakterystyka produktu:
Sok wiśniowy zagęszczony wyprodukowany ze świeżych, zdrowych, dojrzałych wisien zgodnie z wymaganiami Normy GOST 18192 oraz „Instrukcji technologicznej produkcji zagęszczonych soków owocowych i jagodowych”.
W produkcji nie są wykorzystywane surowce modyfikowane genetycznie. 100% naturalny produkt nie zawiera cukru, kwasów syntetycznych, barwników i środków konserwujących, pod względem wskaźników jakości odpowiada przepisom RSK, АIJN СODЕ ОF РRАСТІСЕ oraz normom i przepisom sanitarnym SanPiN 2.3.2.560-96.
|
Wskaźniki organoleptyczne: |
|
|
Smak i zapach |
naturalne, właściwe dla soku wiśniowego, bez posmaków i zapachów obcych |
|
Kolor |
ciemnoczerwony |
|
Wskaźniki fizykochemiczne: |
|
|
Ułamek masowy rozpuszczalnych substancji suchych (refr.), % |
65,0-68,0 |
|
Ułamek masowy kwasów miareczkowanych (w przeliczeniu na kwas jabłkowy), % |
5,0-7,0 |
|
Gęstość, kg/m³ |
1319 |
|
Mętność, NTU |
< 5,0 |
|
Patulina, mg/kg |
< 0,05 |
|
Pektyny |
brak |
|
Wskaźniki mikrobiologiczne: |
|
|
Ogólna liczba drobnoustrojów, CFU/g |
maksymalnie -5x10³ |
|
Drożdże, CFU/g |
maksymalnie -2x10³ |
|
Pleśnie, CFU/g |
maksymalnie -5x10² |