Соки Сок яблочный концентрированный
Характеристика продукта:
Сок яблочный концентрированный изготовлен из свежих, зрелых яблок в соответствии с требованиями ГОСТа 18192 и “Технологическая инструкция на производство соков плодових и ягодных концентрированных”.
При производстве не используется генетически модифицированное сырье. Продукт 100% натуральный, без добавления сахара, синтетических кислот, красителей и консервантов и по качественным показателям соответствует нормам RSK, AIJN CODE OF PRACTICE и СанПиН 2.3.2.560-96.
| Органолептические показатели: | |
|
Вкус и запах |
натуральные, свойственные яблочному соку, без посторонних привкуса и запаха |
| Цвет | светло-коричневый |
| Физико-химические показатели: | |
| Массовая доля растворимых сухих веществ (рефр.), % |
70,0 |
| Массовая доля титруемых кислот (в пересчете на яблучную к-ту), % |
3,0-4,5 |
| Плотность, кг/м³ | 1350 |
| Мутность, NТU | < 2,5 |
| Патулин, мг/кг | < 0,05 |
| Крахмал | отсутствует |
| Пектин | отсутствует |
| Микробиологические показатели: | |
| МАФАМ, КОЕ/г |
< 5× 10³ |
| Дрожжи, КОЕ/г | < 2× 10³ |
| Плесени, КОЕ/г |
< 5× 10² |